^^сО'РАН/^^^,«Утверждаю»

«Согласовано»

Директор ООО «Мегаполис»

Директор МБОУ СОШ № 3
^^Сальск

В.А.Лысенко
«09» января 2025г

<^'222ссс,
‘ с-'С ■ "

«09» января

Д.А.Ткаченко
2025г

Примерное 10 - дневное меню
для питания школьников
г. Сальска
(завтрак 1-4кл 2смена)
2024 - 2025 уч. г.

Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

Пищевые вещества, г
белки

жиры

углеводы

Энергетическая
ценность, ккал

№
рецептуры

Цена
блюда,

Неделя 1 День 1
Завтрак

Омлет натуральный
Сосиски отварные
Икра кабачковая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный

150
60
50
200/12
40
512

10,68
5,68
1,00
0,19
3,04
20,59

9,98
6,95
3,00
0,04
0,32
20,29

27,45
12,10
9,20
10,98
23,20
82,93

225,50
158,34
73,50
43,90
104,50
605,74

340
413
57
685

42,35
31,03
11,44
3,13
2,75
90,70

Наггетсы куриные
Макаронные изделия отварные

80
150

14,51
3,32

15,57
5,40

14,06
32,80

165,33
219,50

437
332

59,30
15,76

Овощи соленые (огурцы)

35

0,47

0,06

1,63

8,75

Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный

200/12
46
523

0,19
3,50
21,99

0,04
0,37
21,44

10,98
26,68
86,15

43,90
120,18
557,66

685

3,13
3,17
90,70

Каша жидкая молочная пшённая
Запеканка из творога с рисом и
молоком сгущенным
Кофейный напиток
Фрукты свежие (яблоки)

200

7,30

6,50

38,60

274,90

54-24 к

22,09

120/20
200
110
650

11,05
1,14
0,44
19,93

11,33
0,66
0,44
18,93

31,90
6,82
2,25
79,57

238,80
37,80
48,05
599,55

315
692
386

46,20
3,28
19,13
90,70

Гуляш из птицы
Каша вязкая пшеничная
Салат из квашеной капусты
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
Кондитерские изделия

40/50
150
30
200/12
40
40
562

12,97
2,90
0,38
0,19
3,04
5,18
24,66

13,64
4,70
0,07
0,04
0,32
5,07
23,84

6,83
35,18
1,30
10,98
23,20
24,60
102,09

198,11
154,83
7,32
43,90
104,50
91,20
599,86

437
510
45
685

47,78
10,95
7,09
3,13
2,75
19,00
90,70

Котлеты рубленые из птицы
Пюре картофельное
Овощи соленые (огурцы)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный

90
150
35
200/12
46
533

12,54
3,80
0,47
0,19
3,50
20,50

12,97
6,80
0,06
0,04
0,37
20,24

18,62
22,21
1,63
10,98
26,68
80,12

173,58
231,40
8,75
43,90
120,18
577,81

498
520

48,14
26,92
9,34
3,13
3,17
90,70

107,67
21,53

104,74
20,95

430,86
86,17

2940,62
588,12

Итого за завтрак

Неделя 1 День 2
Завтрак

Итого за завтрак

9,34

Неделя 1 День 3

Завтрак

Итого за завтрак
Неделя 1 День 4

Завтрак

Итого за завтрак

Неделя 1 День 5
Завтрак

Итого за завтрак
Среднее значение за 5 дней:

685

Пищевые вещества, г

белки

жиры

углеводы

Энергетическая
ценность, ккал

200
35
200/12
46
50
543

13,58
0,47
0,19
3,50
4,84
22,58

13,84
0,06
0,04
0,37
8,24
22,55

31,65
1,63
10,98
26,68
20,65
91,59

294,96
8,75
43,90
120,18
152,97
620,76

54-12м

100
150
15
60

13,06
3,32
0,55
0,76

14,42
5,40
0,37
0,14

10,34
32,80
1,45
2,60

169,46
219,50
11,10
14,64

454
332
54-з соус
45

47,81
15,76
1,70
14,18

200
40
565

0,30
3,04
21,03

0,05
0,32
20,70

15,20
23,20
85,59

60,00
104,50
579,20

686

8,50
2,75
90,70

Каша вязкая молочная "Дружба"

200

7,26

5,88

28,00

238,00

302

26,41

Булочка "Абрикосовый аромат"
Чай с лимоном
Фрукты свежие (яблоки)

70
200/12/7
160
649

8,60
0,30
0,64
16,80

10,40
0,05
0,64
16,97

30,80
5,20
3,28
67,28

237,00
60,00
69,90
604,90

686
386

30,94
5,50
27,85
90,70

Ёжики из птицы
Каша рассыпчатая гречневая
Свекла отварная дольками
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный

80/40
150
40
200/12
43

9,56
7,96
0,38
0,19
3,27

12,69
8,68
0,07
0,04
0,34

6,48
35,18
11,47
10,98
24,94

181,50
246,00
33,47
43,90
112,34

565

21,36

21,82

89,05

617,21

70/50
150
35
200/12
47
564

12,66
3,80
0,65
0,19
3,57
20,87

13,39
6,80
0,14
0,04
0,38
20,75

28,91
22,21
3,35
6,42
27,26
88,15

134,83
231,40
20,88
43,90
122,79
553,80

210,31
21,03

207,53
20,75

852,52
85,25

Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Цена
блюда, руб

Неделя 2 День 6
Завтрак

Плов из птицы
Овощи соленые (огурцы)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
Маффины сливочные

Итого за завтрак

685

49,06
9,34
3,13
3,17
26,00
90,70

Неделя 2 День 7
Завтрак

Котлеты мясо-картофельные похлыновски
Макаронные изделия отварные
Соус томатный
Салат из квашеной капусты
Кофейный напиток на молоке
сгущенном
Хлеб пшеничный йодированный

Итого за завтрак
Неделя 2 День 8

Завтрак

Итого за завтрак

Неделя 2 День 9
Завтрак

Итого за завтрак

54-15М
508
54-28
685

58,76
19,81
6,02
3,13
2,98
90,70

Неделя 2 День 10
Завтрак

Рыба, тушеная в томате с овощами
(филе)
Пюре картофельное
Овощи соленые (помидоры)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный

Итого за завтрак
Среднее значение за 10 дней:
соотношение

374
520
54-2 гн

5916,49
591,65

114

Список используемой литературы:

Расчет пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан с помощью программы
Национальный проект "Демография" (дети) и методическими рекомендациями МР 2.4.0260-21
«Рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям»
-Сборник рецептур блюд и типовых меню для организации питания обучающихся 1-4 классов в
общеобразовательных организациях ФБУН новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора Москва 2022.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для поп при общеобразовательных школах под редакцией В.ТЛапшиной «Хлебпродинформ» 2004 г.
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях Москва "Дели плюс" 2015 г под редакцией М.П.Могильного

48,94
26,92
8,47
3,13
3,24
90,70