Ж?

«Согласовано»

«Утверждаю»

Директор ООО «Мегаполис»

Директор МБОУ СОШ № 3
г.Сальск

___________ __ В. А. Лысенко

.
■

«09» января

2025г

Д.А.Ткаченко

А

«09» января
■■

2025г
,

Примерное 10 - дневное меню
для питания школьников
г. Сальска
(завтрак 1-4 кл)
2024-2025 уч. г.

.

.

Завтрак 1-4 кл
Прием пищи

Неделя 1 День 1
Завтрак

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Энергетическая

№

Цена

белки

жиры

углеводы

ценность, ккал

рецептуры

блюда, руб

Омлет натуральный
Сосиски отварные
Икра кабачковая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный

150
60
40
200/12
40
502

10,68
5,68
0,80
0,19
3,04
20,39

9,98
6,95
2,40
0,04
0,32
19,69

27,45
12,10
7,36
10,98
23,20
81,09

225,50
158,34
58,80
43,90
104,50
591,04

340
413
57
685

42,35
31,03
9,74
3,13
2,75
89,00

Наггетсы куриные
Макаронные изделия отварные
Овощи соленые (огурцы)

80
150
30

14,51
3,32
0,40

15,57
5,40
0,05

14,06
32,80
1,40

165,33
219,50
7,50

437
332

59,30
15,76
8,06

Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный

200/12
40
512

0,19
3,04
21,46

0,04
0,32
21,38

10,98
23,20
82,44

43,90
104,50
540,73

685

3,13
2,75
89,00

Каша жидкая молочная пшённая
Запеканка из творога с рисом и
молоком сгущенным
Кофейный напиток
Фрукты свежие (яблоки)

200

7,30

6,50

38,60

274,90

54-24 к

22,09

120/20
200
100
640

11,05
1,14
0,40
19,89

11,33
0,66
0,40
18,89

31,90
6,82
2,05
79,37

238,80
37,80
43,68
595,18

315
692
386

46,20
3,28
17,43
89,00

Гуляш из птицы
Каша вязкая пшеничная
Салат из квашеной капусты
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
Кондитерские изделия

40/50
150
30
200/12
40
30
552

12,97
2,90
0,38
0,19
3,04
5,06
24,54

13,64
4,70
0,07
0,04
0,32
4,91
23,68

6,83
35,18
1,30
10,98
23,20
22,05
99,54

198,11
154,83
7,32
43,90
104,50
86,50
595,16

437
510
45
685

47,78
10,95
7,09
3,13
2,75
17,30
89,00

Котлеты рубленые из птицы
Пюре картофельное
Овощи соленые (огурцы)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный

90
150
30
200/12
40
522

12,54
3,80
0,40
0,19
3,04
19,97

12,97
6,80
0,05
0,04
0,32
20,18

18,62
22,21
1,40
10,98
23,20
76,41

173,58
231,40
7,50
43,90
104,50
560,88

498
520

48,14
26,92
8,06
3,13
2,75
89,00

106,25
21,25

103,82
20,76

418,85
83,77

2882,99
576,60

Итого за завтрак
Неделя 1 День 2
Завтрак

Вес блюда

Итого за завтрак
Неделя 1 День 3
Завтрак

Итого за завтрак

Неделя 1 День 4
Завтрак

Итого за завтрак

Неделя 1 День 5

Завтрак

Итого за завтрак

Среднее значение за 5 дней:

685

Прием пищи

Неделя 2 День 6
Завтрак

Энергетическая

, №

Цена

жиры

углеводы

ценность, ккал

рецептуры

блюда, руб

200
30
200/12
40
50
532

13,58
0,40
0,19
3,04
4,84
22,05

13,84
0,05
0,04
0,32
8,24
22,49

31,65
1,40
10,98
23,20
20,65
87,88

294,96
7,50
43,90
104,50
152,97
603,83

54-12м

49,06
8,06
3,13
2,75
26,00
89,00

100
150
60

13,06
3,32
0,76

14,42
5,40
0,14

10,34
32,80
2,60

169,46
219,50
14,64

454
332
45

47,81
15,76
14,18

200
40
550

0,30
3,04
20,48

0,05
0,32
20,33

15,20
23,20
84,14

60,00
104,50
568,10

686

8,50
2,75
89,00

Каша вязкая молочная "Дружба"

200

7,26

5,88

28,00

238,00

302

26,41

Булочка "Абрикосовый аромат"
Чай с лимоном
Фрукты свежие (яблоки)

70
200/12/7
150
639

8,60
0,30
0,60
16,76

10,40
0,05
0,60
16,93

30,80
5,20
3,08
67,08

237,00
60,00
65,53
600,53

686
386

30,94
5,50
26,15
89,00

Ёжики из птицы
Каша рассыпчатая гречневая
Свекла отварная дольками
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный

80/40
150
30
200/12
40

9,56
7,96
0,45
0,19
3,04

12,69
8,68
0,05
0,04
0,32

6,48
35,18
8,60
10,98
23,20

181,50
246,00
25,10
43,90
104,50

552

21,20

21,78

84,44

601,00

70/50
150
30
200/12
40
552

12,66
3,80
0,56
0,19
3,04
20,25

13,39
6,80
0,12
0,04
0,32
20,67

28,91
22,21
2,87
6,42
23,20
83,61

134,83
231,40
17,90
43,90
104,50
532,53

206,99
20,70

206,02
20,60

826,00
82,60

1

1

4

Плов из птицы
Овощи соленые (огурцы)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
Маффины сливочные

Итого за завтрак
Неделя 2 День 7
Завтрак

Пищевые вещества, г

белки

Наименование блюда

Котлеты мясо-картофельные похлыновски
Макаронные изделия отварные
Салат из квашеной капусты
Кофейный напиток на молоке
сгущенном
Хлеб пшеничный йодированный

Итого за завтрак

- Вес блюда

685

Неделя 2 День 8

Завтрак

Итого за завтрак
Неделя 2 День 9

Завтрак

Итого за завтрак

54-15М
508
54-28
685

58,76
19,81
4,55
3,13
2,75

89,00

Неделя 2 День 10
Завтрак

Рыба, тушеная в томате с овощами
(филе)
Пюре картофельное
Овощи соленые (помидоры)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный

Итого за завтрак

Среднее значение за 10 дней:
соотношение

374
520

54-2 гн

5788,98
578,90

Список используемой литературы:
Расчет пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан с помощью программы
Национальный проект "Демография" (дети) и методическими рекомендациями МР 2.4.0260-21

«Рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям»
-Сборник рецептур блюд и типовых меню для организации питания обучающихся 1-4 классов в

общеобразовательных организациях ФБУН новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора Москва 2022.
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для поп при общеобразовательных школах под редакцией В.Т.Лапшиной «Хлебпродинформ» 2004 г.

- Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях Москва "Дели плюс" 2015 г под редакцией М.П.Могильного

48,94
26,92
7,26
3,13
2,75
89,00