«Утверждаю»
«Согласовано»
Примерное 10 - дневное меню
для питания школьников
г. Сальска
(обед 1-4кл)
2025 - 2026 уч. г.
Обед 1-4 кл
Наименование блюда
Прием пищи
Вес блюда
Пищевые вещества, г
б :лки
жиры
углеводы
Энергетическая
ценность, ккал
№
рецептуры
Цена
блюда,
Неделя 1 День 1
Обед
Суп картофельный с бобовыми
(горохрм)
200
€,64
4,58
16,28
133,14
Шницель рубленый из птицы
70
7,70
9,34
6,10
185,13
139
451
19,30
40,96
Каша вязкая пшеничная
Салат из белокочанной капусты
150
40
4,08
Компоу из смеси сухофруктов
200
40
4,30
1,00
С ,47
14,58
5,49
5,87
25,18
4,16
154,83
57,13
510
43
19,78
23,20
112,68
639
3,04
4,61
0,00
0,32
104,50
2,80
700
23,15
22,93
94,70
747,41
89,00
Суп картофельный с яйцом (кудрявый)
200
7,02
9,21
12,84
126,07
140
20,46
Плов из птицы
Свекла отварная дольками
220
Hi,97
18,30
52,06
368,70
54-12м
54,08
50
0,08
4,33
41,83
54-28
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный йодированный
200
40
710
С,75
С ,47
3,04
0,00
0,32
112,68
104,50
639
5,79
5,87
2,80
21!,25
27,91
19,78
23,20
112,21
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за обед
Неделя 1 День 2
Обед
89,00
753,78
Неделя 1 День 3
Обед
< '
Борщ с капустой и картофелем
200
€,88
7,16
10,40
175,00
110
20,39
Чахохбили
120
7,49
9,30
6,14
152,64
491
49,56
Каша вязкая перловая
150
4,43
5,27
30,49
187,13
510
10,38-
Компот из смеси сухофруктов
200
С,47
0,00
19,78
112,68
639
5,87
Хлеб пшеничный йодированный
40
3,04
0,32
23,20
104,50
2,80
710
2:1,31
22,05
90,01
731,95
89,00
Итого за обед
Неделя 1 День 4
Обед
. -
Суп картофельный с клецками
250
4,52
6,06
26,75
181,90
155
19,15
Биточки рубленые из птицы
80
11,15
12,53
10,68
175,57
498
42,82
Каша рассыпчатая гречневая
Соус трматный с овощами
120
20
6,37
6,94
28,14
508
0,73
0,49
1,94
196,80
14,80
15,92
2,44
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный йодированный
200
40
С,47
3,04
0,00
0,32
19,78
23,20
112,68
104,50
639
710
26,28
26,34
110,49
786,25
200
5,26
4,63
21,49
153,34
138
15,66
40/40
10,85
9,11
6,59
182,40
433
44,56
18,91
Итого за обед
588
5,87
2,80
89,00
Неделя 1 День 5
Обед
Суп картофельный с крупой (рисовая)
Мясот/шеноес овощами
Макаррнные изделия отварные
150
4,32
5,86
32,80
219,50
332
Салат из белокочанной капусты
30
0,75
3,45
3,12
42,85
43
4,10
200/12
0,19
0,04
10,98
43,90
685
3,30
35
2,66
20,30
95,28
2,47
24,03
0,28
23,37
91,44
707
733,43
89,00
1:4,02
122,60
502,69
3752,82
2180
24,52
100,54
750,56
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за обед
Средне е значение за 5 дней:
Пищевые вещества, г
белки
жиры углеводы
Наименование блюда
Вес блюда
Суп ка ртофельный с бобовыми (горохом)
250
8,38
5,73
20,35
Рагу и з мяса птицы
230
10,69
16,24
27,14
Компе it из смеси сухофруктов
200
0,47
0,00
Хлеб 1шеничный йодированный
40
3,04
0,32
720
22,58
22,29
200
4,93
6,33
75/25
12,27
150
200/12
40
3,46
0,19
3,04
702
Прием пищи
Энергетическая
ценность, ккал
№
Цена
рецептуры блюда, руб
Неделя 2 День 6
Обед
Итого за обед
186,33
284,07
139
436
19,78
112,68
639
23,20
104,50
2,80
90,47
687,58
89,00
21,22
176,88
138
19,58
12,11
5,06
34,96
10,98
. 23,20
183,40
196,90
471
512
44,02
4,80
0,04
0,32
43,90
104,50
685
3,30
2,80
23,89
23,60
95,42
705,58
24,13
56,20
5,87
Неделя 2 День 7
Обед
Суп ка ртофельный с крупой (пшено)
Фрика дельки из птицы, тушеные в соусе
Рис пр ипущенный
Чай с :ахаром
Хлеб г шеничный йодированный
Итого за обед
19,30
89,00
Неделя 2 День 8
Обед
Борщ : капустой и картофелем
200
6,88
7,61
10,40
175,00
110
20,39
Чахох( )ИЛИ
110
6,37
8,59
5,63
139,92
491
45,36
Каша !язкая пшеничная
150
4,30
4,08
25,18
154,83
510
14,58
Компе т из смеси сухофруктов
200
0,47
0,00
19,78
112,68
639
Хлеб г шеничный йодированный
40
3,04
0,32
23,20
104,50
2,80
700
21,06
20,6
84,19
686,93
89,00
Итого за обед
5,87
Неделя 2 День 9
Обед
Суп ка ртофельный с клецками
200
3,62
4,85
21,40
145,52
155
15,32
Плов 13 птицы
250
15,80
14,51
26,07
310,76
54-12м
60,91
Салат /13 белокочанной капусты
30
3,45
0,00
19,78
42,85
112,68
43
639
4,10
200
0,75
0,47
3,12
Компе т из смеси сухофруктов
Хлеб г шеничный йодированный
40
3,04
0,32
23,20
104,50
2,80
720
23,68
23,13
93,57
716,31
89,00
Итого за обед
5,87
Неделя 2 День 10
Обед
CeeKOj 1ьник со сметаной
200
5,00
7,08
13,06
178,70
54-18 с
18,29
Котле! ы рубленые из птицы
80
11,15
11,05
16,55
154,29
498
43,26
Макар онные изделия отварные
150
4,32
5,86
32,80
219,50
332
18,91
Соуст зматный с овощами
20
0,73
0,49
1,94
14,80
588
2,44
200/12
0,19
0,04
10,98
43,90
685
3,30
40
702
3,04
24,43
0,32
24,84
23,20
98,53
104,50
715,69
Чай с жаром
Хлеб п шеничный йодированный
Итого за обед
Средн ее значение за 10 дней:
239,66
23,97
237,06
23,71
964,87
96,487
3512,09
соотнош ение
Список используемой литературы:
Расчет пищевой и энергетическ ой ценности блюда рассчитан с помощью программы
Национальный проект "Демогр |фия" (дети) и методическими рекомендациями МР 2.4 3260-21
«Рекомендации по проведении > оценки соответствия меню обязательным требованиям >
-Сборник рецептур блюд и типа вых меню для организации питания обучающихся 1-4 кл весов в
общеобразовательных организ щиях ФБУН новосибирский НИИ гигиены Роспотребнад юра Москва 2022.
- Сборник рецептур блюд и кулина рных изделий для поп при общеобразовательных школах nof редакцией В.ТЛапшиной «Хлебпродинформ» 2004 г
- Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организаь иях Москва "Дели плюс" 2015 г под редакцией М.П.Могильного
2,80
89,00
