«Утверждаю»
«Согласовано»
Директор МБОУ СОШ № 3
г.Сальск
у
/ —т~-
Директор ООО «Мегаполис»
В. А. Лысенко
у
)» января 2025г
)* &В°В
«09» января
2025г
Примерное 10 - дневное меню
для питания обучающихся
5-11 классов, членов семей участников
СВО и многодетных семей
г. Сальска
(завтрак)
2024 - 2025 уч. г.
Завтрак 5-11 кл
Прием пищи
Пищевые вещества, г
белки
жиры
углеводы
Энергетическая
ценность, ккал
№
рецептуры
Цена
блюда,
150
80
200/12
40
40
522
10,68
1,60
0,19
3,04
0,60
16,11
9,98
4,80
0,04
0,32
3,68
18,82
27,45
14,70
10,98
23,20
25,86
102,19
225,50
117,60
43,90
104,50
138,24
629,74
340
57
685
42,35
19,48
3,13
2,75
11,07
78,78
Наггетсы куриные
Макаронные изделия отварные
Овощи соленые (огурцы)
70
130
20
12,69
2,88
0,27
13,62
4,68
0,03
12,30
28,43
0,93
144,66
190,23
5,00
437
332
53,47
14,06
5,37
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
200/12
40
472
0,19
3,04
19,07
0,04
0,32
18,69
10,98
23,20
75,84
43,90
104,50
488,29
685
3,13
2,75
78,78
200
7,30
6,50
38,60
274,90
54-24 к
22,09
130/20
200
11,84
1,14
12,14
0,66
34,18
6,82
255,86
37,80
315
692
53,41
3,28
550
20,28
19,30
79,60
568,56
40/50
150
35
200/12/7
40
534
12,97
2,90
0,47
0,30
3,04
19,68
13,64
5,70
0,06
0,05
0,32
19,77
6,83
35,18
1,63
15,20
23,20
82,04
198,11
225,80
8,75
60,00
104,50
597,16
437
510
70
150
30
200/12
40
502
9,75
3,80
0,40
0,19
3,04
17,18
10,96
6,80
0,05
0,04
0,32
18,17
14,48
22,21
1,40
10,98
23,20
72,27
135,00
231,40
7,50
43,90
104,50
522,30
498
520
14,408
15,09
66,468
447,498
Наименование блюда
Неделя 1 День 1
Завтрак
Омлет натуральный
Икра кабачковая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Мармелад фруктово-ягодный
Итого за завтрак
Вес блюда
Неделя 1 День 2
Завтрак
Итого за завтрак
Неделя 1 День 3
Завтрак
Каша жидкая молочная пшённая
Запеканка из творога с рисом и
молоком сгущенным
Кофейный напиток
Итого за завтрак
Неделя 1 День 4
Завтрак
Гуляш из птицы
Каша вязкая пшеничная
Овощи соленые (огурцы)
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Итого за завтрак
78,78
686
47,78
12,82
9,42
6,01
2,75
78,78
Неделя 1 День 5
Завтрак
Котлеты рубленые из птицы
Пюре картофельное
Овощи соленые (огурцы)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак
Среднее значение за 5 дней:
685
37,92
26,92
8,06
3,13
2,75
78,78
Прием пищи
целя 2 День 6
Завтрак
Наименование блюда
Плов из птицы
Овощи соленые (огурцы)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
Сыр "Российский" (порциями)
эго за завтрак
Пищевые вещества, г
№
белки
жиры
углеводы
Энергетическая
ценность, ккал
200
30
200/12
40
15
497
13,58
0,40
0,19
3,04
3,28
20,49
13,84
0,05
0,04
0,32
3,89
18,14
31,65
1,40
10,9823,20
0,00
67,23
294,96
7,50
43,90
104,50
48,13
498,99
54-12м
80
150
50
10,45
3,32
0,63
11,54
5,40
0,12
8,27
32,80
2,17
135,57
219,50
12,20
454
332
45
39,03
15,76
12,74
200
40
520
0,30
3,04
17,74
0,05
0,32
17,43
15,20
23,20
81,64
60,00
104,50
531,77
686
8,50
2,75
78,78
200
7,26
5,88
28,00
238,00
302
26,41
50
200/12/7
120
589
4,84
0,30
0,48
12,88
8,24
0,05
0,48
14,65
20,65
5,20
2,46
56,31
152,97
60,00
52,42
503,39
686
386
26,00
5,50
20,87
, 78,78
70/40
100
35
200/12
40
497
8,76
5,30
0,53
0,19
3,04
17,82
11,63
5,78
0,06
0,04
0,32
17,83
5,94
24,78
10,03
10,98
23,20
74,93
166,38
164,00
24,62
43,90
104,50
503,40
54-15М
508
54-28
685
54,25 .
13,34
5,31
3,13
2,75
78,78
70/30
150
30
200/12
40
532
10,55
3,80
0,56
0,19
3,04
18,14
11,16
6,80
0,12
0,04
0,32
18,44
24,09
22,21
2,87
6,42
23,20
78,79
112,36
231,40
17,90
43,90
104,50
510,06
374
520
38,72
26,92
7,26
3,13
2,75
78,78
Вес блюда
рецептуры
685
97
Цена
блюда, руб
49,06
8,06
3,13
2,75
15,78
78,78
целя 2 День 7
Завтрак
эго за завтрак
целя 2 День 8
Завтрак
Котлеты мясо-картофельные похлыновски
Макаронные изделия отварные
Салат из квашеной капусты
Кофейный напиток на молоке
сгущенном
Хлеб пшеничный йодированный
Каша вязкая молочная "Дружба"
Маффины сливочные
Чай с лимоном
Фрукты свежие (яблоки)
эго за завтрак
целя 2 День 9
Завтрак
Ёжики из птицы
Каша рассыпчатая гречневая
Свекла отварная дольками
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
>го за завтрак
еля 2 День 10
Завтрак
Рыба, тушеная в томате с овощами
(филе)
Пюре картофельное
Овощи соленые (помидоры)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
го за завтрак
Среднее значение за 10 дней:
179,39 181,24
17,94 18,12
770,84
77,08
54-2 гн
5353,66
535,37
соотношение
114
Список используемой литературы:
т пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан с помощью программы
жальный проект "Демография" (дети) и методическими рекомендациями МР 2.4.0260-21
>мендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям»
ник рецептур блюд и типовых меню для организации питания обучающихся 1-4 классов в
образовательных организациях ФБУН новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора Москва 2022.
ник рецептур блюд и кулинарных изделий для поп при общеобразовательных школах под редакцией В.Т.Лапшиной «Хлебпродинформ» 2004 г.
ник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях Москва "Дели плюс" 2015 г под редакцией М.П.Могильного
