Примерное 10 - дневное меню
для льготного пита ния школьников
со статусом ОВЗ 5-11 кл
г. Сальска
2025 - 2026 уч. г.
ОВЗ 5-11 кл
Прием пищи
Энергетическая
№
жиры
углеводы
ценность, ккал
рецептуры
120
60
200/12
40
432
'0,14
>,20
),19
!,04
15,57
12,19
1,60
0,04
0,32
14,15
20,36
11,04
10,98
23,20
65,58
180,40
88,20
43,90
104,50
417,00
340
57
685
40,74
19,16
3,30
2,80
66,00
200
70
150
40
200
40
700
1132
>,64
',70
'.,30
: ,00
(1,47
■ ,04
21,15
31,72
4,58
9,34
4,08
4,61
0,00
0,32
22,93
37,08
16,28
6,10
25,18
4,16
19,78
23,20
94,70
160,28
133,14
185,13
154,83
57,13
112,68
104,50
747,41
1164,41
139
451
510
43
639
19,30
40,96
14,58
5,49
5,87
2,80
89,00
155,00
Тефтелй из птицы с соусом
Макаронные изделия отварные
75/50
150
9,03
4,32
11,13
5,86
8,86
32,80
138,65
219,50
462
332
40,96
18,94
Чай с сахаром
Хлеб пфеничный йодированный
200/12
40
527
0.19
3 04
1< ,58
0,04
0,32
17,35
• 10,98
23,20
75,84
43,90
104,50
506,55
685
3,30
2,80
66,00
Суп картофельный с яйцом (кудрявый)
200
7 02
9,21
12,84
126,07
140
20,46
Плов из птицы
Свекла Отварная дольками
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный йодированный
220
50
200
40
710
1237
16,97
0,75
0 47
3,34
28 25
44 83
18,30
0,08
0,00
0,32
27,91
45,26
52,06
4,33
19,78
23,20
112,21
188,05
368,70
41,83
112,68
104,50
753,78
1260,33
54-12м
54-28
639
54,08
5,79
5,87
2,80
89,00
155,00
150
5,18
4,88
28,95
206,18
54-24 к
17,40
90/20
200
530
8,58
1, L4
15 30
9,59
0,66
15,13
25,06
6,82
60,83
211,20
37,80
455,18
315
592
44,78
3,82
66,00
Борщ с капустой и картофелем
Чахохбиди
Каша вязкая перловая
200
120
150
6,18
7,49
4,' 3
7,16
9,30
5,27
10,40
6,14
30,49
175,00
152,64
187,13
110
491
510
20,39
49,56
10,38
Компот Из смеси сухофруктов
200
0,47
0,00
19,78
112,68
639
Хлеб пшеничный йодированный
40
3,(4
0,32
23,20
104,50
2,80
710
1240
22,11
37,51
22,05
37,18
90,01
150,84
731,95
1187,13
89,00
155,00
40/40
100
200/12
50
442
8,8 6
2,87
0,19
3,83
15, '2
7,10
2,72
0,04
0,40
10,26
12,29
16,79
10,98
29,00
69,06
176,10
103,22
43,90
130,63
453,85
Неделя 1 День 1
Омлет натуральный
Завтрак
Икра кабачковая
Чай с срхаром
Хлеб пшеничный йодированный
•
Итого за завтрак
Суп картофельный с бобовыми
(горохом)
Обед
Шницель рубленый из птицы
Каша вязкая пшеничная
Салат из белокочанной капусты
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пфеничный йодированный
Итого за обед
Итого за день:
Неделя 1 День 2
Завтрак
Итого за завтрак
Обед
Итого за день:
Неделя 1 День 3
Каша жидкая молочная пшённая
Завтрак
Запеканка из творога с рисом и
молоко^ сгущенным
Кофейнь|й напиток
Итого за завтрак
Обед
Итого за обед
Итого за день:
Неделя 1 День 4
Завтрак
Гуляш из птицы
Каша вязкая пшеничная
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак
Обед
Итого за обед
Итого за день:
Пищевые вещества, г
белки
Наименование блюда
Вес блюда
Цена
блюда,
•
437
510
685
5,87
48,78
10,38
3,30
3,54
66,00
Суп картофельный с клецками
250
4,52
6,06
26,75
181,90
155
19,15
Биточки рубленые из птицы
80
11,: 5
12,53
10,68
175,57
498
42,82
Каша рассыпчатая гречневая
Соус томатный с овощами
120
20
6,3 7
0,71
6,94
0,49
28,14
1,94
196,80
14,80
508
588
15,92
2,44
Компот и^ смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный йодированный
200
40
0,41
3,04
0,00
0,32
19,78
23,20
112,68
104,50
639
5,87
2,80
710
1152
26,28
42
26,34
36,6
110,49
179,55
786,25
1240,1
89,00
155,00
Неделя 1 День 5
Завтрак
•
Котлеты рубленые из птицы
Пюре картофельное
Чай с срхаром
Хлеб пшеничный йодированный
70
120
200/12
40
442
),76
5,04
),19
5,04
16,03
9,67
5,44
0,04
0,32
15,47
14,48
17,77
10,98
23,20
66,43
135,00
185,12
43,90
104,50
468,52
498
520
685
38,01
21,89
3,30
2,80
66,00
Суп картофельный с крупой (рисовая)
Мясо тушеное с овощами
200
40/40
5,26
10,85
4,63
9,11
21,49
6,59
153,34
182,40
138
433
15,66
44,56
Итого за завтрак
Обед
Макаронные изделия отварные
150
4,32
5,86
32,80
219,50
332
18,91
Салат из белокочанной капусты
30
(,75
3,45
3,12
42,85
43
4,10
200/12
С ,19
0,04
10,98
43,90
685
3,30
35
707
1149
:,бб
21,03
4),06
0,28
23,37
38,84
20,30
95,28
161,71
91,44
733,43
1201,95
4),64
38,99
168,09
1210,78
Чай с сахаром
Хлеб пфеничный йодированный
Итого за обед
Итого за день:
Среднее значение за 5 дней:
2,47
89,00
155,00
Неделя 2 День 6
Завтрак
Вес блюда
Наименование блюда
Прием пищи
Итого за обед
Итого за день:
Неделя 2 День 8
Завтрак
Итого за обед
Итого за день:
Неделя 2 День 9
Завтрак
Итого за обед
Итого за день:
Цена
блюда, руб
16,97
52,06
4,16
10,98
26,10
93,30
368,70
57,13
43,90
117,56
587,29
54-12м
43
685
54,08
5,49
3,30
3,13
66,00
139
436
639
24,13
56,20
5,87
2,80
8,38
13,69
(,47
3,04
5,73
16,24
0,00
0,32
20,35
27,14
19,78
23,20
186,33
284,07
112,68
104,50
720
1237
2 *,58
44,16
22,29
45,6
90,47
183,77
687,58
1274,87
70
150
7,12
4,32
8,74
5,86
8,3
32,80
124,02
219,50
454
332
35,49
18,91
200
40
460
3 87
3 04
18,35
3,48
0,32
18,40
15,20
23,20
79,50
91,20
104,50
539,22
690
8,80
2,80
66,00
200
4 93
6,33
21,22
176,88
138
19,58
75/25
150
200/12
40
702
1162
12,27
3 46
0,19
3,04
23,89
42,24
12,11
4,80
0,04
0,32
23,60
42,00
5,06
34,96
10,98
23,20
95,42
174,92
183,40
196,90
43,90
104,50
705,58
1244,8
471
512
685
44,02
19,30
3,30
2,80
89,00
155,00
Каша вя?кая молочная "Дружба"
230
1С,42
7,91
32,20
273,70
302
31,70
Булочкг "Абрикосовый аромат"
Чай с сахаром
70
200/12
512
8,60
0,19
19 21
10,40
0,04
18,35
30,80
10,98
73,98
237,00
43,90
554,60
685
31,00
3,30
66,00
Каша вязкая пшеничная
200
110
150
6,38
6,37
4, Ю
7,61
8,59
4,08
10,40
5,63
25,18
175,00
139,92
154,83
110
491
510
20,39
45,36
14,58
Компот из смеси сухофруктов
200
0,17
0,00
19,78
112,68
639
5,87
Хлеб пшеничный йодированный
40
3,04
0,32
23,20
104,50
2,80
700
1212
21,06
40,27
20,6
38,95
84,19
158,17
686,93
1241,53
89,00
155,00
60/30
120
200/12
30
452
7,: .7
6/ 7
о,: 9
2,: 8
16, 31
9,52
6,94
0,04
0,24
16,74
4,86
28,14
10,98
17,40
61,38
136,13
196,80
43,90
78,38
455,21
Котлеты мясо-картофельные похлынорски
Макаронные изделия отварные
Кофейный напиток на молоке
сгущенном
Хлеб пфеничный йодированный
Суп картофельный с крупой (пшено)
Фрикадельки из птицы, тушеные в
соусе
Рис припущенный
Чай с сахаром
Хлеб пфеничный йодированный
г-
:.,оо
89,00
155,00
1.
Борщ с капустой и картофелем
Чахохбили
ЁЖИКИ ИЗ птицы
Каша рассыпчатая гречневая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак
Обед
№
рецептуры
250
230
200
40
Суп картофельный с бобовыми
(горохом)
Рагу из мяса птицы
Компоу из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак
Обед
Энергетическая
ценность, ккал
(1,19
■ ,42
21,58
Итого за завтрак
Обед
углеводы
18,30
4,61
0,04
0,36
23,31
Итого за обед
Итого за день:
Неделя 2 День 7
Завтрак
жиры
220
40
200/12
45
517
Плов ИЗ птицы
Салат из белокочанной капусты
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак
Обед
Пищевые вещества, г
С елки
*
■
;
54-15М
508
685
44,07
16,53
3,30
2,10
66,00
Суп картофельный с клецками
200
2
4,85
21,40
145,52
155
15,32
Плов из ртицы
250
15, Ю
14,51
26,07
310,76
54-12м
60,91
Салат из релокочанной капусты
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный йодированный
30
200
40
0,7 5
0/ 7
3,С 4
3,45
0,00
0,32
3,12
19,78
23,20
42,85
112,68
104,50
43
639
4,10
5,87
720
1172
23, >8
39, 69
23,13
39,87
93,57
154,95
716,31
1171,52
з,е
2,80
89,00
155,00
Неделя 2 День 10
Завтрак
Рыба, тушеная в томате с овощами
Пюре картофельное
Чай с । :ахаром
Хлеб Пшеничный йодированный
60/30
150
200/12
40
492
9,50
3,80
0,19
3,04
.6,53
10,04
6,80
0,04
0,32
17,20
21,68
22,21
10,98
23,20
78,07
101,12
231,40
43,90
104,50.
480,92
374
520
685
32,72
27,18
3,30
2,80
66,00
Свекольник со сметаной
Котлеты рубленые из птицы
200
80
5,00
:.1,15
7,08
11,05
13,06
16,55
178,70
154,29
54-18 с
498
18,29
43,26
Макаронные изделия отварные
150
4,32
5,86
32,80
219,50
332
18,91
Соус томатный с овощами
20
),73
0,49
1,94
14,80
588
2,44
200/12
),19
0,04
10,98
43,90
685
3,30
40
702
1194
3,04
:4,43
<0,96
0,32
24,84
42,04
23,20
98,53
176,6
104,50
715,69
1196,61
* 10,54
<1,054
403,42
40,342
1688,84
168,884
Итого за завтрак
Обед
Чай с сахаром
Хлеб цшеничный йодированный
Итого за обед
Итого за день:
Среднее значение за 10 дней:
12183,25
1218,325
Список рспользуемой литературы:
Расчет пищевой и энергетический ценности блюда рассчитан с помощью программы
Национальный проект "Демография" (дети) и методическими рекомендациями МР 2.4.1)260-21
«Рекомендации по проведений оценки соответствия меню обязательным требованиям: ■
-Сборник рецептур блюд и типовых меню для организации питания обучающихся 1-4 кл< ссов в
общеобразовательных организациях ФБУН новосибирский НИИ гигиены Роспотребнад:ора Москва 2022.
-
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для поп при общеобразовательных школах под эедакцией В.ТЛапшиной «Хлебпродинформ» 2004 г.
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организац 1ях Москва "Дели плюс" 2015 г под редакцией М.П.Могильного
2,80
89,00
155,00
